Azafrán 4 grs

32,60 

El azafrán de Estigma Rojo se cultiva, recolecta, monda y tuesta de forma completamente artesanal y manual.

Envasamos de forma que el producto conserve sus propiedades hasta que llegue a su destino.

Aprovechamos que está a punto de seleccionar el tamaño más adecuado a sus necesidades, para recordarle los numerosos beneficios que este producto le aporta a su salud.

  • Antidepresivo
  • Alivia el dolor menstrual
  • Antiespasmódico
  • Baja la tensión arterial
  • Mejora el asma alérgico
  • Mejora la movilidad espermática
  • Hipoglucemiante
  • Protector del sistema nervioso
  • Suaviza síntomas del alzheimer
  • Digestivo y aperitivo
  • Antioxidante

Descripción

El azafrán destaca por su característico color, su sabor amargo y su aroma intenso, seco y penetrante.

Estas características proceden de sus componentes químicos: la “picrocrocina” y el “safranal”. También contiene un tinte de tipo carotenoide denominado “crocin”, que es el responsable de otorgarle a los platos ese característico color amarillo y que ha hecho del azafrán un condimento imprescindible en la cocina asiática y europea.

Además de su uso culinario, el azafrán se ha empleado desde la más remota antigüedad en perfumería, cosmética y medicina.

Aunque el mayor productor y exportador de azafrán es Irán, seguido por España, Marruecos, India y Grecia, en términos de calidad, el azafrán español está considerado el mejor del mundo por el tamaño de las hebras y por tener un aroma muy floral que adquiere con el tueste.