Azafrán 3 gr
24,60 €
El azafrán de Estigma Rojo se cultiva, recolecta, monda y tuesta de forma completamente artesanal y manual.
Envasamos de forma que el producto conserve sus propiedades hasta que llegue a su destino.
Aprovechamos que está a punto de seleccionar el tamaño más adecuado a sus necesidades, para recordarle los numerosos beneficios que este producto le aporta a su salud.
- Antidepresivo
- Alivia el dolor menstrual
- Antiespasmódico
- Baja la tensión arterial
- Mejora el asma alérgico
- Mejora la movilidad espermática
- Hipoglucemiante
- Protector del sistema nervioso
- Suaviza síntomas del alzheimer
- Digestivo y aperitivo
- Antioxidante
Descripción
El azafrán destaca por su característico color, su sabor amargo y su aroma intenso, seco y penetrante.
Estas características proceden de sus componentes químicos: la “picrocrocina” y el “safranal”. También contiene un tinte de tipo carotenoide denominado “crocin”, que es el responsable de otorgarle a los platos ese característico color amarillo y que ha hecho del azafrán un condimento imprescindible en la cocina asiática y europea.
Además de su uso culinario, el azafrán se ha empleado desde la más remota antigüedad en perfumería, cosmética y medicina.
Aunque el mayor productor y exportador de azafrán es Irán, seguido por España, Marruecos, India y Grecia, en términos de calidad, el azafrán español está considerado el mejor del mundo por el tamaño de las hebras y por tener un aroma muy floral que adquiere con el tueste.
